委员建言丨汤云海：要让“遏制浪费”不再停留在口号上

湘西土家族苗族自治州政协委员、金垣律师事务所律所汤云海，在接受记者独家采访时表示，要让“遏制浪费”不再停留在口号上。

汤云海表示，根据调查显示，中国餐饮人均食物浪费为每餐93克，浪费率为11.7％；2015年我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。为此从源头抓好管控，培养厉行节约、节约粮食的社会氛围至关重要；因此在全社会营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。大力弘扬“俭以养德、惜粮节粮”的精神；切实培养节约习惯，让节约粮食成为每一个公民的自觉行动。

他建议，要充分利用好各餐饮协会的协调作用，餐饮企业要倡导合理点餐、厉行节约风尚、加强节约美德的窗口宣传、管控点餐食品的数量与份量；采取推行小份、半份食品，建立奖惩机制，提倡光盘行动；强化企业责任确保杜绝铺张浪费。要加强宣传教育，将制止餐饮浪费行为纳入公民守约、学生守则、行业规章等社会行为规范中；倡导拒绝浪费、厉行节约从你我做起，从每一餐做起。