州政协召开“湘西腊肉”申报国家地理标志商标和加工技术规范编制工作座谈会

10月21日，州政协主席李平主持召开“湘西腊肉”申报国家地理标志商标和加工技术规范编制工作座谈会。州市场监督管理局、州文旅广电局、州农业农村局、州畜牧水产事务中心、吉首大学、州预制菜及特色食品产业链商会相关负责人和相关企业代表参会。

会议听取了“湘西腊肉”申报国家地理标志商标和加工技术规范编制工作情况汇报，与会人员结合实际，提出了意见建议。

李平强调，湘西特色食品产业链建设要从补齐商标、健全质量体系等基础工作做起，“湘西腊肉”申报国家地理标志商标和编制加工技术规范，就是具体行动措施。我们要按照《商标法》所称的地理标志，准确界定“湘西腊肉”商品概念，充分论证“湘西腊肉”的质量、信誉等特征，与湘西自然因素、人文因素密切关联。用产业链思维，科学制定“湘西腊肉”的品种、饲料、切割、腌制、熏烤、仓储、包装、营销、食用等环节技术规范，为“湘西腊肉”保持独特品质、风味和声誉，增强市场竞争力，做优做强湘西肉制品加工产业，提供知识产权和技术规范保障。